La forma dell'acqua secondo il "Ristorante d'autore" in marmo
Tra le iniziative di Marmomac 2018, la kermesse italiana dedicata al settore litico, si conta l’esposizione The Italian Stone Theatre, il padiglione dedicato all'eccellenza italiana curato dal designer Raffello Galiotto e dall’architetto Vincenzo Pavan, il cui tema 2018 verterà sul rapporto tra acqua e marmo negli ambienti destinati all’accoglienza.
A fornire, al suo interno, un’interpretazione dedicata all’ambito ristorazione sarà l’allestimento “Ristorante d’Autore StonePool-La forma dell’acqua”, a cura di Adi Delegazione Veneto Trentino Alto Adige, che vedrà protagonisti 12 diversi tavoli da pranzo il cui piano in marmo o pietra rappresenterà la forma dell’acqua vista da sei designer. Materiali sagomati e modellati dalla pioggia, dai torrenti e dal mare e immortalati su elementi d’arredo statuari.
Anche quest’anno la cucina sarà curata da quattro famosi chef italiani che si alterneranno presentando speciali menu studiati per rendere ancor emozionante l’esperienza del pranzo: mercoledì 26 aprirà le danze Marco Pernati del ristorante Manuelina di Recco (Genova); il giorno successivo sarà la volta di Giancarlo Perbellini di Casa Perbellini a Verona; venerdì 28 toccherà a Enrico Bartolini del ristorante Glam di Venezia e infine sabato 29 chiuderà il ciclo Matteo Grandi del ristorante Degusto di San Bonifacio (Verona).
*Tavoli:
- “Porto di Mare”: Luca Facchini / LAVAGNOLI MARMI
- “Solid”: Paolo Criveller / LAVAGNOLI MARMI
- “Drop 01”: Carlo Trevisani / C.M.M.
- “Drop 02”: Carlo Trevisani / FASANI CELESTE
- “Specchio d’acqua” e “La Plage Acqua Azzurra”: Michela Baldessari / MONDO MARMO DESIGN
- “Polosciolto”: Luca Facchini / INTERMAC
- “Reflections”: Paolo Criveller e Hiroyouki Yamada/ INTERMAC
- “Stop Plastic Bag in the Sea” e “Brezza di mare” Silvia Sandini / C.M.M.
- “Erosione”: Valerio Facchin / ATHENA MARMI
- “Raining”: Valerio Facchin / ESSEGI MARMI
